شرح
اگر در سفر به کشور ترکیه به دنبال هتل های پرستاره ، مراکز خرید چند طبقه و تفریحات مدرن و آنچنانی هستید ، هرگز به آلاچاتی سفر نکنید و همچنان استانبول ، ازمیر ، آنتالیا ، بدروم ، مارماریس و ... بهترین انتخاب برای مقصد سفر شماست . اما اگر از اقامت در خانه های سنگی با قدمت بیش از 100 سال ، از صرف صبحانه ی لذیذ و سالم روستایی ، از پرسه در کوچه ها و گذرگاههای سنگفرش شده ی تنگ و باریک که با گل های کاغذی رنگارنگ ، آذین شده ، از استراحت و نوشیدن قهوه در قهوه خانه هایی از جنس سنگ و چوب و گوش دادن به موسیقی ملایم ترکی و یونانی و یا دیدار از دکان های قدیمی و خرید صنایع دستی و اجناس عتیقه لذت می برید ، حتماً به آلاچاتی ( Alaçatı) ترکیه سری بزنید .
آلاچاتی کجاست ؟
در فاصله ی 75 کیلومتری غرب شهر ازمیر که از بنادر مهم غرب کشور ترکیه است و در مدخل ورودی شبه جزیره ی چشمه از نواحی ساحلی دریای اژه ، شهر کوچکی وجود دارد که به واسطه ی خانه ها ، کوچه ها و گذرگاههای سنگی و منحصر به فرد آن ، هم اکنون مقصد بسیاری از گردشگران از اقصی نقاط مهم دنیا می باشد . فاصله ی این شهر کوچک با شهر ساحلی چشمه 10 کیلومتر است و در فاصله ی 2 کیلومتری از ساحل طولانی و وسیع ایلیجا در شمال و خلیج آلاچاتی در جنوب ، قرار دارد . از فرودگاه عدنان مندرس شهر ازمیر و یا از مرکز آن شهر ، خطوط حمل و نقل مجهز و منظمی به وسیله ی اتوبوس و مینی بوس به مقصد آلاچاتی برقرار است و یا اگر کمی مرفه تر باشید ، می توانید با تاکسی خود را به آن شهر کوچک و اما زیبا و منحصر به فرد برسانید . آلاچاتی هم اکنون نزدیک به 12.000 نفر جمعیت مقیم دارد.
تاریخچه ی آلاچاتی :
در دوران باستان ، روستایی به نام Agrilia از مجموعه سرزمین های Ionia بوده که از تمدن های آناتولی غربی به شمار می رفته است . پس از آن و در دوره های مختلف تاریخی ، این ناحیه تحت نفوذ و حاکمیت اقوام و حکومت های متعدد قرار گرفت .اما آنچه که وضعیت کنونی این شهر را بدین گونه رقم زده است ، مهاجرت جمعیتی یونانی از جزیره ی خیوس یونان واقع در چند کیلومتری آن طرف دریای اژه و به سال 1830 میلادی بوده است . آنان در این روستا سکنی گزیده و به ایجاد و پرورش باغات انگور و زیتون روی آورده و نیز مبادرت به حفر کانالی از روستا به خلیج جنوبی منطقه نمودند که انجام این موارد به توسعه و رونق تولید و تجارت در آن روستا منجر گردید . در فاصله ی سالهای1850 تا 1890 میلادی و با ساخت خانه ها ، کوچه ها ، گذرگاههای سنگی و آسیاب های بادی ، آن روستا بیش از پیش توسعه یافته و شکل شهر را به خود گرفت . یونانی تبارهای مقیم ، شهر را به نام Alatzata و ترک تبارها و گردشگران به نام Alaçatıمی شناسند .
کجا اقامت کنیم ؟
بسیاری از خانه های سنگی و قدیمی شهر به عنوان مسافرخانه ، هتل و اقامتگاه ، تجهیز و مورد استفاده ی گردشگران قرار می گیرد . چون اکثر هتل های آن شهر از زمره هتل های سنتی و قدیمی و خاص (Boutique hotel) می باشد ، هزینه ی اقامت در آن ها ، نسبت به سایر هتل های هم رده در مناطق دیگر شبه جزیره ی چشمه ، بیشتر است . سرو صبحانه ای متنوع ، لذیذ ، سالم و رنگارنگ از خدمات قریب به اتفاق اکثر مسافرخانه ها ، هتل ها و اقامتگاهها می باشد که زبانزد و مورد علاقه ی بسیاری از گردشگران شهر است . چنانچه اصرار بر اقامت در هتل های مدرن و پرستاره و با کلی امکانات دارید ، دو کیلومتر به شمال و یا جنوب بروید و در یکی از هتل های آنچنانی ساحل ایلیجا و یا اطراف بندر و اسکله ی آلاچاتی ساکن شوید . اما اگر می خواهید هزینه های اقامت خود را تا نصف کاهش دهید ، ده کیلومتر به غرب رفته و یکی از ده ها هتل مرکزی شهر چشمه را انتخاب نمایید . کلیه ی سواحل و مناطق اطراف با خطوط منظم حمل و نقل ، همچون ون (dolmuş) و تاکسی ، قابل دسترسی است .
خوردنی ها و نوشیدنی ها :
آلاچاتی مملو از رستوران ها ، کافه ها و غذاخوری های متنوع ، با محیطی گرم و صمیمی و فضایی دل انگیز ، جذاب و دیدنی به جهت به کارگیری چوب و سنگ در طراحی و معماری داخلی و چشم نوازی گل های کاغذی الوان در نمای خارجی آنها ست . صرف غذا و نوشیدنی در فضای باز بسیار متداول بوده و نشستن بر روی میز و صندلی های چوبی و رنگارنگ و چشیدن طعم های مطبوع و متنوع و دیدن گردشگرانی که از کوچه ها و گذرگاههای تنگ و باریک سنگفرش شده ، عبور می نمایند ، یکی از پرطرفدارترین تفریحات و لذت های شهر است . در مکان های فوق ، علاوه بر این که می توانید انواع غذاها و نوشیدنی های بین المللی و ترکیه ای معروف را با طعم های خاص و ظاهری دلپذیر میل نمایید ، امتحان خوردنی های مخصوص آن منطقه که به وسیله ی سبزیجات و چاشنی ها و افزودنی های خاص ، طعم دار گردیده ، بسیار جالب و مورد علاقه ی اکثر گردشگران بومی و غیر بومی آن شهر است . غذاهایی که با بیش از 100 گونه گیاه دارویی و درمانی منطقه طبخ شده و یا خوردنی ها و نوشیدنی هایی که با استفاده از صمغ درختان محلی ، معروف به درختان آدامس ، تهیه گردیده است . نان ها ، مرباهای خانگی ، بستنی ها و حتی نوعی از قهوه ی ترک با این ماده ی خوشبو و آرامش بخش طعم دار می گردد . صبحانه ها ی متنوع و رنگارنگ ، غذاهای لذیذ دریایی و ساندویچ محلی به نام Kumrucu ، همچنان پرطرفدارترین غذاهایی هستند که مورد علاقه ی بسیاری از گردشگران است .
آب و هوای شهر آلاچاتی
همیشه آب و هوای یک منطقه در سفر به آن تاثیر بسزایی دارد و در صورت خوش آب و هوا بودن، افراد بیشتری به منظور تفریح و … به منطقه مورد نظر سفر می کنند. شهر آلاچاتی ازمیر گذشته از ساختار و طبیعت بکر خود دارای آب و هوایی فوق العاده می باشد. آب و هوای این شهر مشابه با ازمیر می باشد. به دلیل مجاورت با دریای اژه، دارای آب و هوایی مدیترانه ای می باشد به طوری که در تابستان گرم و تا حدودی هوای شرجی را تجربه خواهید کرد اما بادی که از سوی دریا به این شهر می وزد، این گرما را جبران کرده و هوایی فوق العاده را به شما هدیه می دهد. زمستان های معتدل و بهاری مدهوش کننده همه مرهون طبیعت بکر و دریای این منطقه است. بارندگی در این شهر جز جدایی ناپذیر آن در فصل های پاییز و زمستان می باشد و در تابستان به حداقل میزان خود می رسد و بادهایی که موج های زیبای دریایی را ایجاد می کند شروع به وزیدن می کنند.
چه تفریحاتی انجام دهیم ؟
همان طو که در سطور بالا ذکر شد ، پیاده روی و قدم زدن در کوچه ها و گذرگاههای پیچ در پیچ و تنگ و باریک سنگفرش شده ، همچون شهرهای یونان باستان ، دیدار از خانه های سنگی منحصر به فرد و زیبا همچون بناهای قرون وسطایی که نمای آن ها به وسیله ی گل های کاغذی رنگارنگ تزیین شده ، نشستن و وقت گذرانی در رستوران ها و کافه های دیدنی و متعدد شهر که بر روی میز و صندلی های رنگی و در فضای باز ، از میهمانان خود پذیرایی می کنند و نیز خوردن و نوشیدن از غذاها و مزه های مطبوع و دلپذیر ، تفریح و لذت اصلی و مورد علاقه ی اکثر گردشگران است .
اما می توانید به تفریحات دیگری نیز پرداخته و روزها و شبهای اقامت خود در آن شهر را خاطره انگیزتر نمایید . اکنون تعدادی از پرطرفدارترین و معروفترین تفریحات منطقه به شرح زیر معرفی می گردد :
- دیدار از آسیاب های بادی قدیمی با دورنمای زیبایی از شهر در روز و شب .
شنبه بازار ، که می توانید میوه ها و سبزیجات سالم ، تازه و متنوع و برخی از خوردنی های طبخ شده توسط مردمان روستاهای اطراف را در آن خریداری و میل نمایید .
موج سواری ، کایت سواری ، ورزش ها و تفریحات آبی و برگزاری تورهای دریایی از بندر و اسکله ی آلاچاتی واقع در دو کیلومتری جنوب شهر در ماههای می تا اکتبر .
- تفریحات شبانه در کافه های زیبا و مفرح خیابان های مرکزی شهر .
- جشنواره ی گیاهان دارویی و فرآورده های غذایی طبیعی و سالم در ماه آوریل .
- مسابقه ی ماهیگیری در ماه اکتبر .
- جشنواره ی بادبادک ها در ماه می .
اگر روزهای بیشتری را در منطقه اقامت دارید ، می توانید به سایر نقاط دیدنی و تفریحی شبه جزیره سری بزنید . مناطقی همچون ساحل زیبا ، تفریحی وعریض و طولانی Ilica در شمال ، ساحل پرنشاط و زنده ی Aya Yorgi در منطقه ی Dalyan در شمال غرب ، چشمه های آبگرم و استخر های دارای مواد معدنی درمانی در Şifne و آثار باستانی و تاریخی ارزشمند به جای مانده درIldiri (Erythrai) واقع در شمال شرق ، سواحل زیبا و تفریحی Altinkum و Pirlanta در منطقه ی Ciftlikkoy در غرب و نیز خیابان های پرانرژی و دیدنی و مملو از بار ، کافه و رستوران در شهر زنده و ساحلی چشمه واقع در شمال غربی شبه جزیره و خصوصاً بازدید از قلعه ی باستانی و موزه ی اشیای تاریخی معروف آن . چنانچه در گذرنامه ی خود مجوزهای لازم و قانونی را دارید ، می توانید از اسکله ی بندر چشمه به جزیره ی خیوس ( Chios ) کشور یونان در آن طرف دریای اژه سفر نموده و از سرزمین آبا و اجدادی مهاجران و آبادکنندگان اصلی آلاچاتی دیدن فرمایید .
آلاچاتی، پیش‌تر آگریلیا نام داشت؛ در قرن ۱۴ میلادی، بنای این شهر عثمانی پایه گذاشته شد و از قرن ۱۷، یونانی‌های مسلمان در آن سکونت گزیدند. این دهکده تا دهۀ ۱۹۹۰ به فراموشی سپرده شده بود تا سرانجام روشنفکران صلح‌دوست ترکیه به آن علاقه‌مند شدند. از سال ۲۰۰۰ میلادی مسافرت به آلاچاتی محبوب و پای بسیاری از گردشگران به آن گشوده شد. موقعیت جغرافیایی، آن را به محل مناسبی برای موج‌سواری تبدیل نموده و به همین منظور در کنار ساحل، چندین کلاس آموزشی موج‌سواری برپاست. خانه‌های سنگی، کوچه‌های سنگفرش و در و پنجره‌های رنگین خانه‌ها که با گل و گیاه تزئین شده، بزرگ‌ترین جاذبۀ گردشگری آن محسوب می‌شوند. خانه‌های سبک یونانی در محلۀ قدیمی، بیش از صد سال قدمت دارند. از سال ۲۰۰۵ که آلاچاتی به عنوان یک سایت تاریخی ثبت گردید، از خانه‌های قدیمی به خوبی محافظت شده و بناهای جدید هماهنگ با نمای دهکده ساخته می‌شوند. در محله قدیمی خبری از ماشین نیست و همه با پای پیاده تردد می‌کنند؛ و کسانی که به اقتضای کارشان عجله دارند (مثل پستچی‌ها یا نوجوانان محصل) با موتور وسپا در رفت و آمدند. قدمت آسیاب‌های بادی آلاچاتی به قرن ۱۹ میلادی بازمی‌گردد. از کنار آسیاب‌های نمای خوبی از شهر پیداست. کمی دورتر، ردیفی از توربین‌های بادی نیز در همسایگی دهکده به زیبایی منظره می‌افزایند. «مِهمِت کولوم» نویسنده ترک، رمان دوم خود را با الهام از این دهکده نگاشته است.
برای رسیدن به آلاچاتی:
از ایستگاه اتوبوس شهر ازمیر، باید سوار اتوبوس‌های چشمه بشوید. حدود یک ساعت و نیم طول می‌کشد تا به آلاچاتی برسید. اگر در شهر چشمه اقامت کنید با مینی‌بوس‌های ترکی که «دولموش» خوانده می‌شوند، می‌توانید به آنجا رفت و آمد کنید. در فصول پرگردشگر، از فرودگاه ازمیر نیز هر ساعت، اتوبوس‌هایی به مقصد چشمه و آلاچاتی حرکت می‌کنند.
اقامت:
بسیاری از گردشگران به جای اقامت در آلاچاتی، میهمان هتل‌های چشمه می‌شوند و فقط در روز برای گردش به آن می‌آیند؛ توصیه من اما، ماندن در یکی از ده‌ها میهمان‌خانه و هتل سنتی آلاچاتی است که چشم به راه گردشگران هستند. هر اقامتگاه هرچقدر هم کوچک، یک استخر زیبا در کنج حیاط دارد همراه با میز و صندلی‌هایی که جان می‌دهند برای مزمزه کردن طعم یک چای خوش‌عطر بعد از پیاده‌گر‌دی‌های دلچسب در دل کوچه پس کوچه‌ها… تزئینات زیبای اتاق‌ها و صبحانه‌های اشتهابرانگیز هم، لذت ماندن در این دهکده را بر ذهن حک می‌کنند.
خوراک محلی:
پیده (پیتزای ترکی)، کومرو (ساندویچ ترکی) و انواع ماهی، غذاهایی هستند که باید حتماً امتحان‌شان کنید. تعداد نامتناهی رستوران کوچک و دنج در کوچه‌های محلۀ قدیمی وجود دارد. فرق چندانی ندارد کدام یک را انتخاب کنید. غذاهای دریایی تازه صید شده، بهترین انتخاب هستند. امتحان بستنی‌های رنگارنگ هم خالی از لطف نیست؛ به خصوص اگر در فصل گرم آنجا میهمان باشید؛ در ورودی دهکده و در نزدیکی ایستگاه اتوبوس یک دکه قرار دارد که طعم بی‌نظیر بستنی سرخ‌کرده‌اش را در هیچ کجا نمی‌توان یافت.
دو مقصد متفاوت با یک بلیت:
فاصله آلاچاتی تا شهر چشمه، ۱۵ کیلومتر است. از صبح تا شب دولموش‌ها در این مسیر تردد می‌کنند. دیدن چشمه، تجربۀ متفاوتی است. اینجا برخلاف آلاچاتی که فاصلۀ کمی تا ساحل دارد، به خود دریا تکیه زده است و مردم با خودروهای شخصی حمل و نقل می‌کنند. به ساحل که برسید، آبی زلال دریا می‌افتد سمت چپ خیابان زیبایی که جابه‌جا نیمکت برای نشستن دارد و سمت راست آن مملو از رستوران‌هایی است که به خاطر چشم‌انداز زیبای‌شان، به نسبت دیگر جاها، قیمت‌های گران‌تری دارند. پرتو زنده خورشید با نسیمی که از سمت دریا می‌اید مخلوط می‌شود و عابران را به لمس دنیایی پر از آرامش دعوت می‌کند. هرچه سکوت و خلوتی کوچه‌های آلاچاتی هیجان‌برانگیز است، اینجا در رفت و آمد مردم شهر و گردشگران هم آرامش جاری‌ست. چشمه، با همۀ تفاوتی که با رقیب خوش آب و رنگش دارد، در هر قدم چیزی برای غافلگیر کردن در چنته دارد؛ یا بازی نور و سایه روی شیب کوچه‌های باریک جذب‌تان می‌کنند یا گربه‌های بی‌شمار چاق و زیباروی شهر…
قلعه چشمه:
قلعه در سال ۱۵۰۸ میلادی ساخته و توسط «سلطان بایزید» مرمت شده است. کارایی قلعه جهت دفاع از حملۀ دزدان دریایی بوده و اکنون دو موزه در آن برپاست. یکی از موزه‌ها، به آثار تاریخی کشف شده از شهر باستانی (Erythrai) تعلق دارد و دیگری، به حوادث جنگ ترکیه و روسیه می‌پردازد. باروی قلعه که به خوبی حفظ گردیده، با شش برج و خندق در اطراف احاطه شده و چشم‌انداز فوق‌العاده‌ای از شهر را فراهم می‌سازد. قلعه توسط مجسمه‌ای از قاضی حسن پاشا ـ از فرماندهان نیروی دریایی چشمه ـ حراست می‌شود.
موقع غروب هرکجا که باشید باید به اسکله بازگردید؛ نور کمرنگ آفتاب روی قایق‌ها تماشایی است. قلعه هم در نور غروب جلوۀ خوبی دارد. قبل از بازگشتن به آلاچاتی می‌توانید شام را در یکی از رستوران‌های اطراف بخورید که با دونر، پیده، اسکندرکباب و انواع و اقسام غذاهای ترکی به شما حق انتخاب بسیاری می‌دهند.